제가 베타글루칸 연구에 관심을 갖게 된 이유 제가 면역력에 관심을 가진 이유는 어릴때부터 잔병치레가 많았고, 성인이 되어서도 특히 환절기나 피로할 때 쉽게 컨디션이 저하되는 것을 느끼면서, 단순히 비타민을 챙겨 먹는 것을 넘어 면역 체계를 근본적으로 강화할 수 있는 방법을 찾기 시작했죠. 그때 알게 된 성분이 바로 **베타글루칸(β-Glucan)**이고 이 베타글루칸의 NK세포 활성화에 대한 연구 결과를 알게 … 더 읽기
비싼 송화버섯, 곰팡이 생겨서 버린 경험 있으신가요? 저는 송화버섯을 너무 좋아하는데, 가격이 비싸다 보니 한 번 살 때마다 넉넉하게 구매해서 좀 싸게 구매하는 편입니다. 😅 하지만 처음 버섯을 보관했을 때의 경험을 잊을 수가 없어요. 귀한 송화버섯을 신문지에 싸서 냉장고에 넣어뒀는데, 며칠 뒤 꺼내보니 하얗게 곰팡이가 피어있더라고요. 비싼 버섯을 통째로 버려야 했던 그때의 상실감은 정말 컸습니다. … 더 읽기
“송화버섯이 왜 이렇게 비싼가요?” 저도 처음엔 궁금했어요 저는 버섯 요리를 좋아해서 마트에 자주 가는데, 늘 궁금한 게 하나 있었습니다. 바로 송화버섯과 표고버섯 차이는 큰 가격차이이었죠. 😅 일반 표고버섯은 한 팩에 몇 천 원인데, 송화버섯은 그보다 작은 양에도 가격이 훌쩍 뛰더라고요. 처음엔 ‘송이 향이 난다’는 말만 듣고 그냥 비싼 버섯인가 보다 했지, 왜 이렇게 가격 차이가 … 더 읽기
지중해식 식단 문제점: 5,000명이 찾는 단점과 실패 요인 (한국인을 위한 현실적인 해결책) 🤔 완벽해 보이는 지중해식 식단, 솔직히 말하면 ‘이런 문제점’이 있어요! 최근 몇 년 동안 지중해식 식단이 건강에 ‘만능’이라고 알려지면서, 많은 분들이 이 식단에 관심을 갖게 되었잖아요. 🥗 심장 건강부터 다이어트, 심지어 뇌 건강까지 좋다고 하니, 솔직히 솔깃할 수밖에 없죠. 그런데 막상 시작하려고 자료를 … 더 읽기